Diet Diabetes Mellitus

APA ITU DIET DIABETES MELLITUS ?
Diet diabetes mellitus merupakan pengaturan pola makan bagi penderita diabetes mellitus berdasarkan jumlah, jenis, dan jadwal pemberian makanan.

MENGAPA HARUS MENJALANI DIET INI ?
• Mengatur kadar gula dan lemak dalam darah
• Mendapatkan dan mempertahankan berat badan normal/ideal
• Mencapai status gizi yang adekuat

PRINSIP DIET INI YAITU ?
3 J : 1. Makan dengan jadwal teratur
2. Pemilihan jenis makanan yang sesuai
3. Mengkonsumsi makanan dengan jumlah yang sesuai

MAKANAN APA SIH YANG DIANJURKAN ?
• Sumber Karbohidrat Kompleks
Nasi, roti, gandum, jagung, mie, kentang, singkong, ubi, havermout
• Protein Hewani
Ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, ikan, dan telur maksimal 2 x/minggu
• Sayuran
Semua sayuran dianjurkan terutama yang berserat tinggi
• Buah
Semua buah dianjurkan terutama yang berserat tinggi kecuali semangka, sawo, mangga manis, durian, nangka masak

MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN
• Makanan dan minuman yang mengandung gula sederhana seperti gula pasir, susu kental manis, dodol, cake, selai, sirup, kue tart
• Makanan yang mengandung lemak jenuh
• Makanan yang mengandung banyak garam seperti ikan asin, telur asin, makanan yang diawetkan seperti saus, kecap, abon, sarden kaleng, buah kalengan

APA ITU HIPOGLIKEMIA ?
Pada penderita diabetes akan sering mengalami hipoglikemia yaitu keadaan dimana kadar gula dalam darah terlalu rendah

GEJALA HIPOGLIKEMIA
• Keluar keringat dingin
• Gemetar, pusing, lemas
• Perih di ulu hati
• Mata berkunang-kunang

APA YANG HARUS DILAKUKAN JIKA MENGALAMI HIPOGLIKEMIA ?
Minum segelas air sirup atau larutkan 2 sendok makan gula pasir ke dalam 200 cc air putih, makan permen dan segera berkonsultasi dengan dokter anda

HAL-HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN :
• Porsi makan pasien disesuaikan dengan kebutuhan kalori sehari
• Pemanis yang diberikan adalah pemanis yang rendah kalori
• Kecap yang digunakan adalah kecap DM rendah kalori
• Untuk selai isi roti menggunakan selai DM, keju low fat
• Untuk susu digunakan susu non fat
• Snack yang diberikan adalah snack khusus yang dibuat dengan menggunakan gula DM
• Bahan makanan tinggi lemak (santan kental, telur maksimal 3 butir/minggu, daging sapi berlemak, daging ayam dengan kulit, susu full cream) dan bahan makanan yang diawetkan sebaiknya dihindari
• Olahraga teratur sesuai dengan kondisi dan anjuran dari dokter.

Diet Gagal Ginjal

APA ITU DIET GAGAL GINJAL?
Diet gagal ginjal merupakan pengaturan pola makan dengan mengurangi konsumsi protei, kalium,dan natrium dalam makanan kita

MENGAPA HARUS MENJALANI DIET INI ?
• Membantu mempertahankan status nutrisi
• Membantu menormalkan kadar ureum dan creatinin dalam darah
• Mengurangi beban kerja ginjal
• Mengatur keseimbangan elektrolit tubuh

PRINSIP DIET INI YAITU ?
• Memenuhi asupan kalori yang berasal dari karbohidrat
• Memenuhi asupan protein yang mempunyai nilai biologis tinggi yaitu protein hewani
• Mengatur asupan kalium
• Mengurangi asupan garam bila ada hipertensi dan odema

MAKANAN APA SAJA YANG DIANJURKAN ?
• Makanan Pokok : Nasi, bihun, roti, jagung
• Lauk Hewani : Daging tanpa selap lemak, ayam tanpa kulit, telur
• Sayuran : Semua sayur dianjurkan kecuali bayam, daun singkong,
kankung, daun papaya, jamur
• Buah : Semua buah dianjurkan, kecuali pisang, leci, alpukat,
nanas, sawo, anggur, belimbing, jeruk
• Snack : Talam, agar-agar, hunkwe, maizena

MAKANAN APA SAJA YANG HARUS DIKURANGI ?
• Makanan Pokok : Kentang
• Protein hewani : Jeroan, semua daging, ikan, ayam yang diawetkan
• Protein nabati : Kacang hijau, kacang tolo, kacang kedelai, kacang
polong
• Sayuran : Bayam, daun singkong, kangkung, daun papaya, jamur
• Buah : Pisang, leci, alpukat, nanas, sawo, anggur, belimbing,
jeruk
• Lain-lain : Coklat The, Baking powder, soda, kecap, saos tomat,
saos cabe, dan makanan yang diawetkan

CARA MENGURANGI KALIUM DAKAM BUAH DAN SAYURAN
• Bahan makanan dicuci, dikupas dan dipotong
• Rendam dengan air hangat yang berisi garam dan gula selama 15 menit
• Buang air rendaman, cuci kembali bahan makanan

CARA MEMASAK
• Makanan sebaiknya dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, ditumis, dibakar
• Gunakan bumbu dapur lebih banyak jika harus mengurangi garam

Sumber : Tuti Sunardi, Susirah Soetardjo. Terapi Makanan dengan Gangguan Autisme. PT Penerbit Sarana Bobo. 2007