Diet Asam Urat

APA ITU DIET ASAM URAT ?
Diet asam urat merupakan pengaturan pola makan dengan mengurangi makanan yang mengandung purin tinggi.

UNTUK APA SIH DIET INI ?
• Menormalkan kadar asam urat dalam darah
• Menjaga agar jaringan sendi dapat berfungsi optimal
• Mencapai dan memelihara berat badan ideal

APA SYARAT DIET INI ?
• Karbohidrat diberikan lebih tinggi (65-75%) karena merupakan sumber energi utama penderita asam urat
• Protein diberikan sedang 1 g/kgBB
• Lemak diberikan dalam jumlah sedikit
• Makanan yanag mengandung purin tinngi dibatasi
• Vitamin A dan C tinggi untuk melawan radikal bebas serta meningkatkan kesehatan jaringan otot, sendi dan tendon
• Cairan dianjuurkan ± 3 liter/hari untuk membantu mengeluarkan asam urat dan meminimalkan pembentukan batu ginjal
• Serat cukup 20-30 gr/hari

BAHAN MAKANAN APA SAJA YANG HARUS DIHINDARI ?
• Semua bahan makanan dan minuman yang mengandung alcohol ( arak, bir, wiski, anggur, tape ketan, tuak, dan makanan yan beragi )
• Bebek, angsa, ikan kecil (herring), makarel, remis. Sarden, kerang, kepiting, lobster, telur ikan
• Makanan yang diawetkan dalam kaleng (sarden, kornet)
• Jeroan (otak, ginjal,hati, limpa,usus,otak, lidah, jantung)
• Kaldu daging dalam sup kental, soto ayam, soto sulung, opor ayam
• Buah –buahan yang dapat berubah menjadi alcohol dalam usus (durian, alpukat, nangka, kelapa kopyor, air kelapa)

BAHAN MAKANAN APA SAJA YANG DIBATASI ?
• Ikan air tawar atau laut
• Daging sapi, ayam, udang
• Kacang kering dan hasil olahannya (tahu, tempe, oncom)
• Sayuran (kembang kol, asparagus, jemur, kengkung, daun singkong, daun dan biji melinjo, kacang polong, buncis)
• Buah nanas

BAHAN MAKANAN APA SAJA YANG AMAN
• Nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mie, bihun, tepung beras, kue kering, macaroni
• Semua jenis sayur dan buah yang tidak tercantum pada daftar diatas
• Margarin, mentega, kelapa, minyak dan gula
• Puding, telur, susu, keju, dan es krim 9bisa dikonsumsi jika tidak ada alergi pada penderita asam urat)
• Kopi, sereal, teh
• Rempah, bumbu, jamu, garam, jahe

Sumber : Tuti Sunardi, Susirah Soetardjo. Terapi Makanan dengan Gangguan Autisme. PT Penerbit Sarana Bobo. 2007

Diet Rendah Garam

UNTUK APA SIH DIET RENDAH GARAM ?
• Membantu menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh
• Menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi

MACAM DIET RENDAH GARAM
• Diet rendah garam I : Diberikan untuk pasien dengan hipertensi berat, odema, asites. Dalam pengolahan makanan tidak ditambahkan garam dapur
• Diet rendah garam II : Diberikan untuk pasien dengan odema, asites dan hipertensi yang tidak terlalu berat. Dalam pengolahan makanan boleh menggunakan ½ sdt garam (2 g)
• Diet rendah garam III : Diberikan untuk pasien dengan odema, asites dan hipertensi ringan. Dalam pengolaha makanan boleh menggunakan 1 sdt garam (4 g)


BAHAN MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN
• Beras, kentan, macaroni, mie tawar, roti
• Lauk hewani segar
• Lauk nabati, dimasak tanpa garam
• Sayura segar
• Buah buahan segar
• Minyak margarine, mentega (tanpa garam)
• Bumbu segar atau kering yang tidak mengandung garam
• Kecap khusus diet
• Susu segar rendah lemak
• Selai khusus diet

BAHAN MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DIBERIAKAN
• Kue yang banyak mengandung garam
• Jeroan
• Makanan awetan (sarden, kornet, saos, sayur dalam kaleng, asinan, acar, buah yang diawetkan)
• Margarin dan mentega biasa
• Garam dapur, vetsin, petis, tauco, bumbu masak instant
• Keju, pindakas, selai atau jam

Sumber : Tuti Sunardi, Susirah Soetardjo. Terapi Makanan dengan Gangguan Autisme. PT Penerbit Sarana Bobo. 2007